Blog, Strana 5

Fondue sada je špeciálna súprava kuchynského náradia, ktorá sa používa na prípravu a konzumáciu fondue, čo je tradičný švajčiarsky pokrm pozostávajúci z roztaveného syra, čokolády alebo oleja, v ktorom sa namáčajú rôzne prísady. Fondue je ideálne pre spoločenské udalosti, pretože sa pripravuje a konzumuje priamo pri stole, čo podporuje interakciu medzi hosťami. Fondue sada je nevyhnutným nástrojom pre každého, kto chce túto jedinečnú kulinársku skúsenosť zažiť doma.

Čo obsahuje fondue sada?

Typická fondue sada zvyčajne obsahuje nasledovné komponenty:

1. Fondue hrniec: Tento hrniec je srdcom celej sady. Môže byť vyrobený z rôznych materiálov, ako je nerezová oceľ, keramika, liatina alebo hliník. Materiál hrnca závisí od typu fondue, ktoré chcete pripraviť. Napríklad na syrové fondue sa často používa keramický hrniec, zatiaľ čo na mäsové alebo olejové fondue je vhodnejší hrniec z nerezovej ocele alebo liatiny, pretože tieto materiály lepšie udržiavajú vysokú teplotu.

2. Horák alebo ohrievač: Fondue horák je zariadenie, ktoré sa umiestňuje pod hrniec a slúži na udržanie konštantnej teploty. Môže byť napájaný rôznymi palivami, ako sú sviečky, gélové palivo alebo elektrina. Elektrické fondue sú stále populárnejšie vďaka svojej jednoduchosti a bezpečnosti.

3. Vidličky na fondue: Sada obsahuje zvyčajne šesť až osem vidličiek, ktoré sú špeciálne navrhnuté pre fondue. Každá vidlička má rôznofarebnú rukoväť, čo umožňuje hosťom ľahko rozlíšiť svoje vidličky. Vidličky majú dlhú rukoväť, aby sa zabránilo popáleniu, a dvojzubý alebo trojzubý hrot, ktorý uľahčuje naberanie jedla.

4. Podložka a držiak na horák: Tieto komponenty zabezpečujú stabilitu a bezpečnosť celej sady. Podložka chráni stôl pred teplom a rozliatym jedlom, zatiaľ čo držiak na horák zaisťuje, že horák zostane pevne na svojom mieste.

5. Príslušenstvo: Niektoré sady môžu obsahovať aj ďalšie príslušenstvo, ako sú tanieriky na dipovanie, misky na prísady, alebo lopatky na miešanie.

Druhy fondue

Existuje niekoľko druhov fondue, pričom každý typ vyžaduje odlišnú sadu a prípravu:

1. Syrové fondue: Toto je klasická verzia, ktorá vznikla vo Švajčiarsku. Syrové fondue sa pripravuje z rôznych druhov syrov, ako je Gruyère alebo Emmental, ktoré sa roztavia spolu s bielym vínom a čerešňovým likérom. Do roztaveného syra sa namáčajú kúsky chleba.

2. Čokoládové fondue: Ideálna voľba pre dezerty. Čokoláda sa roztaví a mieša s krémom alebo likérom, a potom sa do nej namáčajú kúsky ovocia, piškóty alebo marshmallow.

3. Mäsové alebo olejové fondue: V tejto verzii sa v hrnci zahrieva olej alebo vývar, v ktorom si hostia môžu smažiť kúsky mäsa, zeleniny alebo morských plodov. K tomuto typu fondue sa často podávajú rôzne omáčky a dipy.

4. Vývarové fondue (fondue chinoise): V tomto prípade sa v hrnci zahrieva ochutený vývar, do ktorého sa namáčajú kúsky mäsa, zeleniny alebo ryby. Tento typ fondue je ľahší a zdravší ako olejové fondue.

Ako používať fondue sadu?

Používanie fondue sady je jednoduché, ale vyžaduje niekoľko krokov:

1. Príprava hrnca: Naplňte hrniec vhodnými prísadami podľa typu fondue, ktoré pripravujete. Na syrové fondue nastrúhajte syr a zmiešajte ho s vínom, na čokoládové roztavte čokoládu s krémom.

2. Zohriatie horáka: Zapnite alebo zapáľte horák a umiestnite ho pod hrniec. Dávajte pozor, aby teplota nebola príliš vysoká, aby sa syr alebo čokoláda nespálili.

3. Servírovanie: Pripravte si všetky ingrediencie, ktoré budete namáčať do fondue, ako kúsky chleba, ovocia, mäsa alebo zeleniny. Položte ich na stôl spolu s tanierikmi a vidličkami.

4. Konzumácia: Hostia si pomocou vidličiek naberajú kúsky jedla a namáčajú ich do roztavenej zmesi v hrnci. Uistite sa, že jedlo je dobre pokryté a nechajte ho chvíľu odstáť, aby sa nabrala správna teplota.

Fondue sada je vynikajúcim nástrojom pre spoločenské stretnutia a umožňuje hosťom zažiť jedinečnú kulinársku skúsenosť. Bez ohľadu na to, či máte radi syr, čokoládu, mäso alebo zeleninu, fondue ponúka nekonečné možnosti pre tvorbu chutných a zábavných jedál.